GI値の高い食品、低い食品とは？【50代、60代は血糖値の急上昇に要注意！】

50代、60代が食事で気を付けることは、GI値の高い食品をなるべく少なくすることです。

低GI食品を中心に食生活を考え、血糖値の急上昇を避けることが肝要です。

ただ、高GI食品を食べる場合も、食物繊維を多く含む低GI食品を先に食べると、血糖値が上がりにくいと言われています。

また、パンなどの高GI食品も、オリーブオイルなどの脂質と一緒に摂ると、血糖値が上がりにくいと言われています。

よく言われているのは、野菜を先に食べてから、糖質の多いごはん、パンなどを食べた方が血糖値が上がりにくいということです。(参考ページ：糖質が多い食品でもGI値が低いと血糖値が上がりにくい！)

GI値の高い食品～GI値の低い食品を挙げてみましたので、参考にしてください。

Contents

GI値のランク

GI値70以上	高GI食品
GI値56～69	中GI食品
GI値55以下	低GI食品

GI値は、以上の3つにランク分けされます。

主な高GI食品

食品名	GI値
麦芽糖	105
氷砂糖	100
上白糖	99
食パン	95
フランスパン	95
チョコレート	91
ジャガイモ	90
大福もち	88
精白米	88
うどん	85
餅	85
フライドポテト	85
練乳（加糖）	82
こしあん	80
そうめん	80
人参	80
みたらし団子	79
粒あん	78
赤飯	77
はちみつ	75
コーンフレーク	75
山芋	75
とうもろこし	75

砂糖は、もちろん高GIでした。

パン類、白米、うどんのGI値もかなり高いです。

全部、私が好きな食べ物で、毎日お腹一杯食べていました。

砂糖の入ったお菓子以外は、糖質が入っていないと思っていました。

無知ほど怖いものはありません。

主な中GI食品

食品名	GI値
カステラ	69
アイスクリーム	65
長芋	65
パイナップル	65
かぼちゃ	65
里芋	64
黄桃缶詰	63
栗	60
銀杏	58
レーズン	57
みかん缶詰	57
おかゆ（精白米）	57

中GI食品は、高GI食品ほど気にしていませんが、

やはり、食べる量は少なめがいいです。

主な低GI食品

食品名	GI値
玄米	55
ライ麦パン	55
オートミール	55
さつま芋	55
バナナ	55
ちくわ	55
そば	54
プリン	52
らっきょ	52
焼き豚	51
かまぼこ	51
ツナ缶	50
中華麺	50
麦	50
全粒粉パン	50
パスタ（全粒粉）	50
ぶどう	50
マンゴ	49
ベーコン	49
サラミ	48
つみれ	47
ココア	47
ハム	46
豚肉	46
ソーセージ	46
厚揚げ	46
ゼリー	46
鶏肉	45
鯨	45
鴨	45
ラム	45
牡蠣	45
小豆	45
グリーンピース	45
ウニ	44
シジミ	44
あわび	44
油揚げ	43
うなぎ蒲焼	43
ハマグリ	43
豆腐	42
ホタテ	42
メロン	41
桃	41
まぐろ	40
アジ	40
穴子	40
えび	40
イカ	40
たらこ	40
ししゃも	40
しらす	40
イクラ	40
アサリ	40
クリームチーズ	39
カフェオレ	39
レンコン	38
柿	37
さくらんぼ	37
リンゴ	36
洋梨	36
キウイ	35
おから	35
ブルーベリー	34
プルーン	34
レモン	34
納豆	33
ドリンクヨーグルト	33
マーガリン	33
梨	32
スキムミルク	31
オレンジ	31
グレープフルーツ	31
大豆	30
枝豆	30
果糖	30
バター	30
卵	30
低脂肪乳	30
パパイヤ	30
松茸	29
えのき	29
あんず	29
イチゴ	29
カシューナッツ	29
長ネギ	28
エリンギ	28
しいたけ	28
アボガド	27
しめじ	27
キャベツ	26
ピーマン	26
さやいんげん	26
大根	26
竹の子	26
なめこ	26
きくらげ	26
アーモンド	25
グリーンアスパラ	25
ブロッコリー	25
春菊	25
かぶ	25
ナス	25
牛乳	25
プレーンヨーグルト	25
セロリ	24
かいわれ大根	24
マッシュルーム	24
モロヘイヤ	24
こんにゃく	24
にがうり	24
豆乳	23
ピスタチオ	23
しらたき	23
レタス	23
みょうが	23
きゅうり	23
クレソン	23
小松菜	23
チンゲン菜	23
サラダ菜	22
もやし	22
ピーナッツ	20
ひじき	19
昆布	17
青海苔	16
ほうれん草	15
寒天	12
もずく	12
ところてん	11